atún encebollado

Atún Encebollado con salsa agridulce

Hoy te traemos una receta de atún la cual está para chuparse los dedos y dejará encantando desde los más pequeños hasta los más grandes de la casa, puedes preparar este gustoso plato esos días que quieres variar y consentir a tu familia.

También puedes acompañar esta receta de atún encebollado con arroz, ensaladas, pan francés o de banquete o cualquier otro aperitivo que se te ocurra, su preparación es fácil y los ingredientes los puedes encontrar en cualquier supermercado cercano… Quédate aquí para que aprendas a realizar esta comida y puedas compartirla con tus seres queridos y los consientas a diario.

Ingredientes:

  • 100 Gramos de harina
  • Medio vaso de aceite de oliva
  • 3 Cucharadas de azúcar
  • Medio vaso de jugo de piña
  • 1 Cucharada de piña
  • Sal
  • 1 Copa de vino moscatel
  • Media copa vinagre de jerez
  • 1 Kg. de solomillo de atún
  • 2 Cebollas
  • Media cucharadita de pimienta negra

Preparación:

En una sartén con 2 cucharadas de aceite marcamos la piña cortada en dados y reservamos, en el mismo sartén doramos la cebolla cortada en juliana y también reservamos junto a la piña.

Agregamos 2 cucharadas más de aceite al sartén y freímos a fuego lento durante 1 minuto por cada lado los solomillos de atún (Previamente salpimentados y pasados por harina) y reservamos.

Tomamos la cebolla y la colocamos en el sartén y le añadimos 2 cucharadas de azúcar, el vino moscatel, el vinagre, la piña mezclamos y dejamos que todo se reduzca durante 2 minutos.

Pasado este tiempo añadimos el atún, el perejil, y dejamos que se cocine durante otros 2 minutos, le agregamos la sal al gusto y cuando ya esté listo podemos servir junto al arroz u otro completo.

Listo ya tendríamos este delicioso Atún encebollado agridulce para degustar a la hora del almuerzo y compartir con tus familiares para que ellos también preparen esta delicia… Es una comida perfecta para ti y sobre todo rica en nutrientes y vitaminas que le irán muy bien a tu organismo ¡Esperamos que te haya gustado!