ensalada de atún

Ensalada de Atún

El atún es una fuente de ácidos grasos y proteínas, una de las preferidas por los atletas debido a que aporta muy pocas calorías y sus beneficios no se comparan otros productos. Aunque, el enlatado es la forma más común, es posible también encontrar filete de atún.

Para la siguiente receta con atún se necesitará de muy poco tiempo, debido a que es una receta clásica que se prepara en casi todo el mundo. De hecho, puedo asegurar que has comido ensalada de atún infinidad de veces en aquellos momentos en que el hambre es mucha y el tiempo es poco.

Ingredientes:

  • 2 Latas de atún en agua
  • 1 Cebolla
  • Queso panela al gusto
  • 1 Tomate
  • 1 Aguacate
  • Lechuga
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limón

Preparación:

Lo primero que se debe hacer es escurrir toda el agua que viene en las latas de atún, se deberá de poner el atún en un recipiente. A consideración se puede dejar tal como viene o desmenuzar un poco más.

Se deberá de lavar todos los vegetales que sean a utilizar en esta receta, lo que sigue es picar el tomate y cebolla. Se deberá de dejar en otro recipiente. La lechuga puede picarse en tiras o en cuadros, esto también es a consideración, en lo personal se me hace más sencillo en tiras.

El aguacate deberá de cortarse en rodajas. En el mismo recipiente del tomate y cebolla se debe añadir la lechuga y se deben mezclar, se debe añadir un poco de zumo de limón para que tengan un sabor ácido. No se debe agregar sal.

En el recipiente donde está el atún se deberá de ir mezclando poco a poco los ingredientes de está receta, primero se deberán integrar el tomate, cebolla y lechuga. Para este caso se debe evitar añadir el jugo de limón ya que hace que las cadenas de proteínas se rompan, por lo tanto, no se aprovechan al máximo.

Se añade una cucharadita de aceite de oliva y se mezcla. Finalmente, las rodajas se deben añadir en cima y también se añaden algunas rodajas de queso panela.