pasta fría con atún

Pasta fría con Atún, cangrejo y maíz

El atún es un alimento que permite hacer recetas en combinación con ingredientes que en algún momento pensaríamos que tendría un sabor raro. Sin embargo, es capaz de combinar perfectamente con muchos ingredientes y es una de las grandes propiedades que tiene.

La pasta fría con atún es simplemente deliciosa forma parte de las muchas recetas con atún sencillas que se pueden realizar para poder disfrutar en el almuerzo. Sobre todo, cuando el tiempo que se tiene para cocinar es bastante corto o cuando se tiene demasiada hambre. Además, de que resulta ideal para aquellas temporadas donde hace mucho calor, un plato exquisito para comer en la playa.

Está es una receta ideal para cuatro personas, el tiempo aproximado que se puede llevar cocinarla es de solo 30 minutos y es muy económica. Por lo que podrás hacerla cuantas veces quieras, además de que tiene muchas proteínas, ácidos grasos y pocas calorías.

Ingredientes:

  • 10 Barritas de surimi
  • 2 Huevos duros
  • 3 Latas de atún en aceite
  • 400g de fusili (o farfalle)
  • Aceite de oliva
  • 150 g de maíz dulce (1 bote)
  • Sal al gusto

Preparación:

Procedemos a cocer la pasta en agua con sal, también se puede aprovechar para cocer los huevos. En esta parte también hay que tener en cuenta que primero debe ser la pasta y luego los huevos.

La pasta debe estar al dente o en el punto que nosotros deseemos.
Lo siguiente es que se deberá de colar y pasar por agua fría, esto hace que la cocción de la pasta se corte. Por lo tanto, quedará en un punto indicado para que se haga la pasta fría. Es una receta con atún sencilla de preparar.

Se le añade un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue, se remueve bien para que el aceite de impregne en todo y se reserva en la nevera unos 10 minutos aproximadamente.

Se tiene que cortar en rodajas las barritas de surimi, los huevos se les quita la cáscara y se corta en cuadritos. El atún se desmenuza y se cuela el maíz. Finalmente, se tiene que mezclar todo en un recipiente y está lista para servirse.